een nuchter kalf 1.0
een zeer jong kalf van nog geen twee weken oud; oorspronkelijk een kalf dat meteen
na de geboorte, zonder ook maar één keer gezoogd te zijn, naar de slacht gaat
Algemene voorbeelden
Verder zijn er zogenaamde starterbedrijven, deze bedrijven fokken een aantal weken nuchtere kalveren op om deze vervolgens af te leveren op rosékalver- en vleesstiermesterijbedrijven. Mestbedrijven mogen dieren van erkende verzamelcentra of van starterbedrijven uit één regio betrekken.